选购性价比高的电磁炉需要从多个方面综合考虑，首先，品牌选择至关重要，应选择技术力量雄厚、信誉度高的品牌，同时确保产品已经通过了3C强制认证，以保证产品的安全性和可靠性。

功率是另一个关键因素，市场上的电磁炉功率通常在800-1800W之间，并根据不同需求分为多个档位。选择电磁炉时，应考虑用餐人数和使用情况，一般来说，3人以下家庭可选择功率在1000W以下的电磁炉；4-5人的家庭适合1300W左右的电磁炉；6-7人的家庭可选择功率为1600W的电磁炉；而8人以上则应考虑1800W的电磁炉。功率越大，加热速度越快，但耗电量也相应增加，因此在选择时要根据实际需求来决定。

在关键元器件方面，电磁炉的质量主要取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量。建议选择使用高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，这类产品质量好、性能优、可靠性高，不易损坏。避免选择采用几只大功率晶体管串联或并联的电磁炉，因为这类产品可能会存在较多问题。

面板材质也至关重要，选购时应选择正宗的陶瓷微晶玻璃面板电磁炉。这种面板具有以下特征：乳白色，不透明，触摸面板上的印花图案手感凹凸明显。选择面板时，应确保材质正宗，以保证电磁炉的使用寿命和使用安全性。

保护功能是衡量电磁炉质量的重要指标之一，应选择具有多种保护装置的电磁炉，包括小物件检测、过热自动停机保护、过压或欠压自动停机保护、空烧自动停止加热保护、2小时断电保护、1-2分钟自动停机保护以及声光报警显示等。在购买时，务必按照《使用说明书》中提供的检测方法进行通电试机，以确保保护功能正常工作。

售价方面，同样在同等功率和保护功能相同的情况下，建议进行货比三家，以获得性价比更高的产品。名牌电磁炉通常售价较高，但在产品质量和售后服务方面往往更有保障。

最后，检测电磁炉的电气性能也是评估产品性能的重要环节。使用配套的锅具加入0.5千克凉水，接通电源，按下“加热”按键，在常温下加热4-5分钟将其烧开，说明电磁炉加热基本正常。水烧开后，仔细听应只听到风扇电机轻微转动声，不应有异常噪声或震动声。最后拔下电源插头，用手触摸电源插头应为常温或稍有微温，表明电磁炉电气性能良好。